Torta soffice allo yogurt greco e gocce di cioccolato

Questa torta allo yogurt greco è una delle mie rivisitazioni.

La ricetta originale era una torta alla ricotta, ma qui in Spagna trovarla è piuttosto difficile, se non impossibile.

Così ho pensato di sostituirla con yogurt greco (che mi piace decisamente di più) e aggiungere gocce di cioccolato per renderla più gustosa.

Detto fatto, il risultato è stato un successo.

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gocce di cioccolato Perugina

Se volete provarla ecco gli ingredienti:

Ingredienti

Tortiera da 22/24 cm di diametro

  • 200 gr di farina 00
  • 2 vasetti di yogurt greco da 125 gr (a temperatura ambiente)
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente
  • 50 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr di gocce di cioccolato

Procedimento

Iniziate montando uova e zucchero con le fruste elettriche (o nel Bimby nel mio caso) per almeno 3/4 minuti. Il composto deve risultare chiaro e spumoso.

Sciogliete il burro nel microonde e lasciatelo raffreddare.

Setacciate lievito e farina.

Aggiungete al composto di uova il burro fuso a filo e mescolate velocemente.

Iniziate ad incorporare  metà della farina un cucchiaio alla volta mescolando piano, quando tutta la farina è stata assorbita aggiungete i due vasetti di yogurt e mescolate almeno 2 minuti fino a quando si forma una crema liscia ed omogenea.

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yogurt greco Lidl

A questo punto aggiungete il resto della farina e mescolate ancora qualche minuto.

Il composto deve risultare cremoso e non asciutto.

Ora incorporate le gocce di cioccolate tenendone da parte 3 cucchiai. Mescolate lentamente dal basso verso l’alto in modo da inglobarle tutte per bene.

Versate il composto in una tortiera ricoperta da carta da forno, livellate l’impasto e coprite la superficie con le gocce di cioccolato rimaste.

Cuocete in forno statico a 180° C per 30 minuti.

Ricordate di fare la prova stecchino, ogni forno è a sé. Se lo stecchino è asciutto e la superficie della torta leggermente colorata, allora è pronta.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.

La vostra Torta allo yogurt greco e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata!

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Torta allo yogurt greco e gocce di cioccolato

 

 

 

 

25 risposte a "Torta soffice allo yogurt greco e gocce di cioccolato"

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  9. Il tuo post mi ha ricordato un aneddoto che raccontava spesso mia nonna.
    Lei diceva che da bambina aspettava tutto l’anno che arrivasse il Natale, perché sapeva che per quella festa le sarebbe stato regalato un cioccolatino. Allora quel minuscolo pezzo di cioccolata era un lusso inimmaginabile, che ci si poteva permettere appunto soltanto una volta l’anno. Adesso invece, diceva mia nonna, se ho voglia di un po’ di cioccolata vado al supermercato e me ne compro una stecca larga così e spessa così per un euro e spiccioli.
    Mia nonna ci faceva questo paragone per farci capire che adesso ogni giorno é festa, ogni giorno é Natale, perché ora possiamo permetterci di fare tutti i giorni delle cose che soltanto pochi anni fa erano delle comodità inaccessibili. E quindi finiamo per darle per scontate, non le apprezziamo nella giusta misura e non siamo mai contenti. Sei d’accordo?

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      1. Probabilmente quando saranno più maturi ripenseranno alle tue parole, e saranno capaci di comprenderne fino in fondo il significato. Colgo l’occasione per dirti che mi sono appena iscritto al tuo blog. Grazie per la risposta! 🙂

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