Torta soffice allo yogurt greco e gocce di cioccolato

Questa torta allo yogurt greco è una delle mie rivisitazioni.

La ricetta originale era una torta alla ricotta, ma qui in Spagna trovarla è piuttosto difficile, se non impossibile.

Così ho pensato di sostituirla con yogurt greco (che mi piace decisamente di più) e aggiungere gocce di cioccolato per renderla più gustosa.

Detto fatto, il risultato è stato un successo.

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gocce di cioccolato Perugina

Se volete provarla ecco gli ingredienti:


Ingredienti


Tortiera da 22/24 cm di diametro

  • 200 gr di farina 00
  • 2 vasetti di yogurt greco da 125 gr (a temperatura ambiente)
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente
  • 50 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr di gocce di cioccolato

Procedimento


Iniziate montando uova e zucchero con le fruste elettriche (o nel Bimby nel mio caso) per almeno 3/4 minuti. Il composto deve risultare chiaro e spumoso.

Sciogliete il burro nel microonde e lasciatelo raffreddare.

Setacciate lievito e farina.

Aggiungete al composto di uova il burro fuso a filo e mescolate velocemente.

Iniziate ad incorporare  metà della farina un cucchiaio alla volta mescolando piano, quando tutta la farina è stata assorbita aggiungete i due vasetti di yogurt e mescolate almeno 2 minuti fino a quando si forma una crema liscia ed omogenea.

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yogurt greco Lidl

A questo punto aggiungete il resto della farina e mescolate ancora qualche minuto.

Il composto deve risultare cremoso e non asciutto.

Ora incorporate le gocce di cioccolate tenendone da parte 3 cucchiai. Mescolate lentamente dal basso verso l’alto in modo da inglobarle tutte per bene.

Versate il composto in una tortiera ricoperta da carta da forno, livellate l’impasto e coprite la superficie con le gocce di cioccolato rimaste.

Cuocete in forno statico a 180° C per 30 minuti.

Ricordate di fare la prova stecchino, ogni forno è a sé. Se lo stecchino è asciutto e la superficie della torta leggermente colorata, allora è pronta.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.

La vostra Torta allo yogurt greco e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata!

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Torta allo yogurt greco e gocce di cioccolato

 

 

 

 

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20 risposte a "Torta soffice allo yogurt greco e gocce di cioccolato"

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